Mefita en mineralen in teff

Volop mineralen voor een sterk lijf

Het menselijk lichaam neemt uit teff meer ijzer en calcium op dan uit andere granen. Dat komt niet alleen doordat teff meer calcium en ijzer bevat, maar ook door de lagere hoeveelheid fytinezuur, in ongefermenteerde producten zelfs minder dan de helft. Fytinezuur remt de opname van onder meer ijzer en calcium in het lichaam door hiermee verbindingen aan te gaan in de darm. Doordat er minder fytinezuur aanwezig is, ontstaan weinig slecht opneembare verbindingen. Het hoger gehalte aan mineralen in teff, zoals ijzer en calcium, wordt dus ook nog eens beter opgenomen.

De mineralen in teff voor kinderen en tieners

De behoefte aan mineralen tijdens de groei is groter dan daar buiten. Bij meisjes is tevens een goede botaanmaak van belang vanwege de botafbraak die later na de menopauze ontstaat.

De mineralen in teff voor vrouwen in de vruchtbare leeftijd

De ijzerbehoefte is bij vrouwen die menstrueren verhoogd.

De mineralen in teff voor senioren

De behoefte aan calcium neemt toe met het ouder worden. De algemeen aanvaarde behoefte aan calcium bedraagt bij senioren 1.500 mg/dag. Dit is meer dan op jongere leeftijd. Calcium speelt een belangrijke rol bij het in stand houden van de stevigheid van onze botten.

De mineralen in teff voor sporters

IJzer, in de vorm van hemoglobine, vormt een belangrijk onderdeel van het zuurstoftransport. Sporters die op hoogtestage gaan doen dat om de hoeveelheid rode bloedcellen en hemoglobine te vergroten.