Mefita en teff
Nauw betrokken bij de teelt van teff
Mefita is zeer nauw betrokken bij de teelt van teff en dat biedt de zekerheid en garantie van constante kwaliteit en leveringsbetrouwbaarheid in grote hoeveelheden. Daarom ook kunnen we garanderen dat teff op natuurlijke wijze, zonder toevoegingen groeit.
Teff wordt altijd volkoren verwerkt
De teffkorrel is ongeveer 150 maal kleiner dan de tarwekorrel en wordt daarom niet gepeld maar altijd volkoren verwerkt. Mede hierdoor is teff rijk aan koolhydraten, vezels, mineralen en vitaminen en onderscheidt zich in samenstelling van andere graanproducten vooral door een hoog mineralengehalte, laag fytinezuurgehalte, veel langzaam verteerbare koolhydraten, glutenvrije karakter en GMO-vrije productie.
Van gemalen teff tot gepofte teff
De toepassingen zijn legio. Gemalen teff wordt bijvoorbeeld toegepast in glutenvrij brood en/of banket. Geëxtrudeerde teff is in de vorm van flakes en crisps een gezonde toevoeging aan zuivelproducten. Baby- en kindervoeding krijgen belangrijke voedings(meer)waarde dankzij walsgedroogde teff. Gepoft doet teff het uitstekend in en op bijvoorbeeld mueslirepen. En gestoomd geplette teff is ideaal om te bakken.
 |
 |
 |
 |
 |
| Gepoft |
Gestoomd
geplet |
Walsgedroogd |
Geëxtrudeerd |
Gemalen
(meel) |
|
